Следващата година се включва в музикалната група "Kairo" и дебютира като актьор в теленовелата "Mi querida Isabel" ("Скъпа моя, Исабел"). Въпреки че няма опит, успява да спечели публиката. Ролята, с която безспорно триумфира, е тази на Улисес, не много привлекателен младеж в теленовелата "Приятелки и съпернички" през 2001 г. "Този персонаж определено изстреля кариерата ми нагоре, много съм му благодарен". Първата си главна роля получава през 2004 г. в новелата на Емилио Лароса "Жената от дърво". Втората му главна роля е в теленовелата "Bajo las riendas del amor" през 2007 г., където започва връзка с Хералдин Басан, от която има дъщеря, Елиса Мари. В момента Габриел и Хералдин са разделени и както казва тя: "Работата е единтвената причина за раздялата, сключихме договор да не участваме и двамата по едно и също време в теленовели, но нарушихме обещанието си." През 2007 г. дебютира и в киното с филма "Крадец, който ограбва крадец". Там си партнира с едни от най-големите имена от теленовелите като Мигел Варони, Фернандо Колунга, Саул Лисасо, Соня Смит, Ивон Монтеро и др. Последната роля, в която го гледахме, беше в "Капризи на съдбата", партньорката му от сериала, а именно Даниела Ромо, споделя за него: "Толкова е възпитан, честен и мил, че бих могла да се влюбя веднага в него. Беше ми трудно, когато снимахме любовните сцени с него, най-вече заради разликата във възрастта". Послената му роля в "Убежище за любовта" не само го превърна в актьора с най-добър рейтинг в момента, но и в сериозен актьор, който би успял да се справи с всякакъв тип роля.
Моторите, неговата страст:
Освен актьорството, много го влече и мотоциклетизмът: "Обичам екстремните спортове".
Изпълнена мечта:
По време на снимките на "Приятелки и съпернички" е имал възможността да пътува до Египет, една от детските му мечти. За 15 дена се е наслаждавал на африканската страна.
- Една от най-добрите ти роли, която ти отвори много врати, беше тази на Улисес, където не беше привлекателен, но изживя приказката за грозното пате. Какъв беше героят ти и какво си спомняш от него?
- Този персонаж ми даде всичко, беше повратният момент в кариерата ми и много си го обичам и съм му благодарен.
- Какъв тип герой би искал да изиграеш?
- Харесвам различните персонажи, които се променят по време на историята. Бих искал да играя злодей или мъж със силен характер, може би шизофреник или нещо такова.
- Как се чувстваше в "Силата на съдбата"?
- Много съм доволен, щастлив съм, че работих в толкова добре дисциплинирана и написана продукция и най-вече толкова добре приета от публиката теленовела.
- 15 години кариера, какъв беше пътят ти?
- Да кажем лесно, но е добре извървян път, както всичко - имало е и добри, и лоши моменти. Имаше успехи, проекти, които не са били добре приети, но всичко това е било, за да продължиш напред, да натрупаш опит и имам щастието и късмета да работя със същия екип, с който и започнах. Благодарен съм и на феновете, които са с мен още от групата "Кайро".
- Кое е било най-трудното ти решение, което си взимал?
- Много са, имало е жертви. Има хора, които наистина не си дават сметка за това какво трябва да жертваме или да оставим, заради тази кариера. Въпреки това, всичко си има отплата и смятам, че най-трудното е да пропуснеш важни събития със семейството и приятелите си, защото кариерата изисква много време, но не се оплаквам за нищо, напротив, чувствам се късметлия, че участвам в много добри проекти и с добри хора, които са ми помогнали много.
- Какви са плановете ти за бъдещето?
- Винаги ме е привличало екшън киното, експлозиите, надбягванията с мотори, ударите... Много бих искал да участвам в такъв филм - като актьор това е цел, която всеки си поставя, въпреки че не подценявам телевизията. Също бих искал да правя театър, имах две постановки миналата година...
- Би ли ти харесало да работиш извън Мексико?
- Нямам предпочитания, вярвам, че и в Мексико се правят многокачествени неща, за мен няма значение мястото, важното е да бъде нещо, което да ми харесва.
- Какво си спомняш от последната си роля, наскоро приключилия в Мексико "Un Refugio para el Amor"?
- Това беше един от най-важните проекти в цялата ми кариера, беше невероятно приключение, другата повратна точка в живота ми. Родриго Торес Ланда, героят ми, беше забавен, но точен. Харесаха ми екстремните спортове, които трябваше да реализира героят ми, всъщност бях попитал дали може да ползвам личния си мотор за сцените, имаше и бокс, катерене, за което взимах уроци, всички тези опити направиха този проект незабравим. Не съм се докосвал до толкова точен, сериозен персонаж в цялата си кариера и съм щастлив, че публиката го прие.
- Как е дъщеря ти?
- Добре, усещането да си баща е невероятно. Децата растат и стават личности, вече е на три и говори, ходи на градина, наслаждавам се много на този етап от бащинството. Елиса е моето голямо убежище. Най-много се страхувам да не й се случи нещо.
- Как поддържаш формата си?
- От малък съм плувец и играех много тенис, сега тренирам бокс от почти осем години, опитвам се да ям здравословно и да си правя упражненията.
Любимият ти актьор от теленовелите: Дон Хулио Алеман;
Любима теленовела: "Приятелки и съпернички";
Най-добрата фраза, която си казвал някога: "Щастието е единственото, което когато се раздели, се умножава.";
Фраза, която не пропускаш да кажеш: "Don’t worry, be happy!" ("Не се тревожи, бъди щастлив");
Най-добрите теленовели са: тези, които те карат да се смееш, да плачеш и развълнуват сърцето ти...