След 57-годишна артистична кариера, без да спира и за миг, Ерик дел Кастийо разполага със завиден опит, който иска да предаде на онези, които тепърва започват в света на актьорството. Затова отвори нова академия за актьорско майсторство в Маями, носеща името "Eagle Art Eye Academy".
"Липсват добре подготвени актьори, които да влезнат с желание в тази професия", увери бащата на Кейт дел Кастийо. Изборът на град не е случаен, тъй като големият актьор е забелязал големия брой продуцентски къщи и снимачни площадки в града.